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金牌廚師陣容為你上菜， 想吃什麼馬上做！
300道家庭味嚴選菜，讓烹飪更有好主意！

跟大廚從頭學料理小秘訣─煎、煮博客來網路書局、炒、炸的美味絕活！

美味超上手─沒下過廚 × 再懶都能一次學會，零NG的好作菜！
天天好菜色─19道大廚級便當料理，營養．健康．吃不膩！

．外食處處潛藏危機，唯有親自下廚，才能讓自己與家人吃得更安心！

不斷揭露的飲食危機，讓我們不禁懷疑還能吃什麼？還有什麼可以吃？這都是因為我們都太不懂「食」的奧義了！假手於他人的「外食主義」，不僅讓味覺跟著呆板，連身體也埋下健康的危機，唯有動手作，讓手工烹調重新為你帶來美味的新生活！從食材的挑選到處理，煎、煮、炒、炸的料理技巧，食物的保存方式以及剩餘食材的再利用，在這本書中都替你想到了！

．即使從來沒有下過廚 × 嫌麻煩懶得動手一族 讓大廚們及婆婆媽媽們傳授零NG料理秘訣

這本食譜是擷取緯來綜合台「太太好吃經」的精華而成，是所有家庭必備的法寶。這本書還要告訴大家如何「偷機取巧」，「事半功倍」。大家都知道炒菜時辛香料要先爆香才會美味，熗鍋可以提升料理的香氣，不管是米酒、醬油或醋這類液態調味料，要先揮發水份再加入我們要製作的料理，這樣就可以增加食物的香味。同樣的道理，咖哩、花椒、(魚扁)魚、蘿蔔乾、綠豆經過乾炒後再來烹煮，效果也會更好。這些料理小撇步，讓讀者在做料理時，少掉很多摸索的過程。只要熟記這些料理「撇步」再善加利用，你我都可以輕鬆變出一桌好菜！

．做出美味的料理不見得要花大錢，便宜的食材與調味料，加上特殊的料理手法，就能成就一道美味的便當菜。

拍攝「太太好吃經」時發現，常逛市場的媽媽都有一套省錢撇步，譬如她們會在過了中午後，到巿場大採買，因為這時菜販為了出清存貨會降價促銷，當然就可以撿便宜了。要買便宜的菜還有一招，就是要挑當季食材，除了新鮮，也因為量多，菜價會比較公道，所以什麼季節吃什麼菜，也是媽媽一定要有的觀念。至於雞蛋與豆腐這種四季都有，10元就能買到的食材，也是最簡便的便當菜，所以用四十九元做出一道好菜當然也沒問題。

作者簡介

緯來電視網

緯來電視網是台灣主要的衛星頻道供應商，旗下計有六個自營頻道，包括緯來體育台、緯來日本台、緯來電影台、緯來綜合台、緯來戲劇台、緯來育樂台。

「太太好吃經」節目由緯來綜合台製作，這是一個提供觀眾以台灣觀點為本，兼具國際視野的綜合娛樂頻道，播出節目有專訪政商名流，提供藝文時尚資訊的「我們一家訪問人」、針對女性族群設計，探討兩性關係的「姊妹淘心話」、促進不同世代彼此瞭解的「愛喲我的媽」，以及關懷社會弱勢、注重生態環保、與各類人氣綜藝、本土戲劇等節目內容，是一個完整豐富之多元頻道。

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  作者： 緯來電視網
  
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• 出版社：開企
  
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• 出版日期：2012/03/28
• 語言：繁體中文

太太好吃經3：新手懶人超簡單料理 × 百變營養美味便當

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柯俊雄（右）與張艾嘉合作多部電影建立好交情。（資料照片）中國時報【洪秀瑛╱台北報導】

柯俊雄３年前曾在民視《台灣演義》節目受訪，提到當年報考中影培訓的基本演員，面試官是張小燕和葛小寶，第１關被刷下來，他後來趕緊背ㄅㄆㄇㄈ惡補，沒想到第２次又被刷掉。爾後他當男主角，電影公司告訴他同台的有張小燕和葛小寶，他假裝記仇，「不要，我不要演，因為他們以前欺負我。」

柯俊雄和張小燕後來合作愉快，２人合拍了《楓林小雨》及《家在臺北》等片，28歲那年他求轉型，投資拍《大三元》卻賠錢，他想參加國際影展，所以拍藝術電影，後多虧導演李翰祥提點，「雅俗要共賞，拍電影是給別人看，不是關起門說好就好。」

張艾嘉當年和柯合拍過《梅花》、《八百壯士》等電影，私交不錯，柯在《台灣演義》節目爆說，有天張艾嘉的媽媽打電話給他，說張生病，張媽媽開女兒玩笑，可能入圍多次金馬沒拿獎，柯虧張艾嘉可能演技太差，鼓勵她，「金馬獎我家多得是，我拿一座給妳。」柯後來找了《恍惚的人》小說改編《我的爺爺》，如願把張艾嘉捧上金馬影后。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/柯俊雄說到做到-送金馬給張艾嘉-215008860.html

太太好吃經3：新手懶人超簡單料理 × 百變營養美味便當

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